なるほど、そういう状況もあるわけですね。う?む。

とりあえず言語ファイルを編集することで応急処置をとることはできます。
usc-e-shop/languages/usces-ja.mo の”￥”と”円”を”$”と”dollar”に変えれば良い訳ですが、これには専用のソフトが必要です。ソフトはいくつかあるようですが僕はPoeditを使っています。

Poeditでusces-ja.poを開いて該当の単語を変更して保存を押すと新たなusces-ja.moが作成されます。それをサーバーにアップすればOKです。

一つ気をつけなくてはいけないことは、Welcartのアップグレードを行うとこの言語ファイルも上書きされると言うことです。それだけ気をつけていればそのような利用でも可能かと思います。