在庫状態ステータスの変更

はじめまして。

とても便利なプラグインで重宝しています。

こちらの投稿を参考に、
http://www.welcart.com/community/archives/856
http://www.welcart.com/community/archives/441

「initial.php」を開いて4行目の
’1′ => __(‘A Few Stock’, ‘usces’),
を’1′ => ‘受注生産’,

に変更したら、「受注生産」の部分が文字化けしてしまいました。

また、UTF-8で上書きすると、ページ自体が真っ白になってしまい、管理画面も同じく真っ白になってしまいます。

どうしたら、書きかえることができるのでしょうか。
教えて下さい。