Re: カートページの表示の仕方（プログラムの場所）
こんにちは。
ヘッダーやサイドバーを変えてページのレイアウトを変更したい場合は、テーマのテンプレートを編集する事になります。
ただ、そういった編集を行なうにはWordPress のテンプレートの仕組みを良く理解していなくては難しいと思います。まずはこちらを参考にWordPress のテンプレートの仕組みを習得してください。
Welcart では、カートページはpage.php を書き換えて表示しています。ですのでこのページのヘッダーとサイドバーを変更すればいいわけですが、タダ変更しただけでは全ての固定ページのレイアウトに影響が出てしまいますので、「現在のページがカート関連ページだったらば」という条件を切って変更するようにします。
カート関連ページかどうかを判断するテンプレートタグは、usces_is_item() となります。