もう少し具体的に質問しないとですよ。
＞＞ヘッダー項目に固定ページが来ると思うのですが、そこにジャンル別に分けた商品を項目ごとに表示させるにはどのようにすれば出来るのでしょうか？？
お使いのテーマはデフォルトですか？
要は固定ページに特定カテゴリーの商品一覧を表示させたいと言う事ですよね？
普通に固定ページを作成しても商品一覧は表示できないと思いますので
まずはページテンプレートを覚えましょう。
ページテンプレートを作成しその中で商品一覧用の関数を記述しては如何ですか？
「wordpress ページテンプレート」と
「welcart 商品一覧」と検索して調べてください。
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