starnet 様
こんにちは。
Welcart2.7 にアップグレードされたあとは、
ショップデータの更新が必要になります。
こちらの記事に手順を記載しておりますのでご確認ください。
記事にも記載しておりますが、ショップデータの更新が完了したら
拡張プラグインとテーマのアップグレードを行ってください。
商品画像は従来のルールで運用されたいとのことですので、
WelcartShop システム設定 > 拡張機能 より
新しい商品画像登録機能を無効にしてください。
こちらのマニュアルをご確認いただけたらと思います。