そうだと思います
というか、考え方として
PostIDをキーにして、レコードを（商品）を更新する
要は、何か空白にすれば、空白として更新
フィールドも、削除すれば、ない状態として更新と・・・
確認として、管理画面から商品がどうなっているか見てください
たぶん、オプションがきれいさっぱりなくなっていると思われます
ダウンロードしたものは、必要な部分のみ手を入れて
（内容を変更する、削除したければ削除する）
それ以外は、関係があるかないか関係なく
そのままの状態を維持する
というスタンスが必要だと思います
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