こんにちは。
こちらでは仰っているような症状は確認できませんでしたので、もう少し詳しく教えてください。
新規の受注で、そのような現象が起こるのでしょうか。それとも、過去の受注データからも、商品データが消えたように見えるのでしょうか。
Welcart を 1.4.14 にアップグレードしたのは、いつでしょうか。また、アップグレード前のバージョンは、覚えていらっしゃいますでしょうか。
Welcart Shop>ホーム>ご利用の環境のところの、PHP のところに表示されている内容を教えていただけますでしょうか。