ご返信ありがとうございます。
本稼働の方が、I(大文字のアイ)とl(小文字のエル)の識別違いで
API署名が間違っていたようで、それを修正すると無事paypal画面に飛ぶようになりました。
完全コピペで入力しているはずのsandboxのアカウントは未だにエラーのままですが
サイトの公開を急ぎますので今回はこちらにて締めさせていただきます。
キャッシュは特に利用しておりませんが
今後、速度改善のためのキャッシュは利用すると思いますので
その際に気をつけさせていただきます。
ありがとうございました!