フィールドの数が max_input_vars の制限を超えている

1フォーム内のフィールド数が max_input_vars(デフォルト1000)を超えてる場合は、php.ini の max_input_vars の値を増やす必要があります。

php.ini の編集の方法は、ご利用のサーバー会社にお問い合わせください。

上記の要因から次の様な症状が出ると考えられます。

SKUを増やして行くと途中でデータが反映しなくなる