SuzukimaiM 様
こんにちは。
usc-e-shop\includes\order_print.php
内にありますフィルターフックusces_filter_pdf_invoice_title
をご利用ください。
※軽減税率の場合は usc-e-shop\includes\order_print_ex.php
内にもあります。
なお、恐れ入りますがこちらでカスタマイズのレクチャはできかねますので、もしご自身での作業が難しい場合にはこちら WelCustom よりご連絡いただけたらと思います。